1. ВАЖНО!!! Прошел умный спамер-робот. После регистрации создает переписку с сообщением о зачислении на ваш счет средств и ссылкой для подробностей. Ни в коем случае не переходите по ссылке и необходимо "покунить" такую переписку. Отвечать также не нужно. Временно переводим на ручное одобрение пользователей, посмотрим за обстановкой
    Скрыть объявление
  2. Уважаемые форумчане! Убедительная просьба, используйте наиболее подходящие темы для своих сообщений. Спасибо за понимание.
    Скрыть объявление

Брожение пива

Тема в разделе "Теория и практика", создана пользователем varus0705, 3 ноя 2016.

  1. Docent

    Docent Участник

    Регистрация:
    21.04.2014
    999
    24
    У них рабочий диапазон совершенно другой. Это слишком много.
     
  2. vitanura

    vitanura Active Member

    Регистрация:
    07.06.2016
    467
    145
    Имя:
    Виктор
    Я в курсе...(Температура брожения: 12—25°C, идеально при 15—20°C.)...потом открыл окно....довел до 22-23 гр.--- бурное брожение прекратилось...
     
  3. andyfm

    andyfm Active Member

    Регистрация:
    07.01.2017
    116
    40
    Имя:
    Андрей
    Мне кажется, на вторичку надо переливать хотя бы через дней 7-8 первичного брожения.... У вас прошла только активная фаза первичного брожения.... и на вторичку ушло слишком много активных дрожжей....
     
    • За За x 1
  4. alekseysytov

    alekseysytov Новенький

    Регистрация:
    23.04.2017
    11
    1
    Имя:
    Алексей
    Доброго времени суток коллеги-пивовары. Поставил вчера вечером сусло н.п. 13, дрожжи s33, сегодня весь день шло активное брожение, а к вечеру тишина, ни булькнуло за 3 часа ни разу. Температура 26 градусов, снизить нет возможности. Вопрос, что дальше делать? Сколько дней выждать перед розливом на карбонизацию по бутылкам?
     
  5. Docent

    Docent Участник

    Регистрация:
    21.04.2014
    999
    24
    Две недели.
     
  6. alekseysytov

    alekseysytov Новенький

    Регистрация:
    23.04.2017
    11
    1
    Имя:
    Алексей
    То есть оставить в покое на две недели? Просто новичок в этом деле, переживаю как бы что... Все таки жарковато..
     
  7. Docent

    Docent Участник

    Регистрация:
    21.04.2014
    999
    24
    да. Температура большая. Вот дрожжи все и сожрали, сейчас доедать будут.
     
  8. alekseysytov

    alekseysytov Новенький

    Регистрация:
    23.04.2017
    11
    1
    Имя:
    Алексей
    Спасибо, стало спокойнее )) буду выжидать...
     
  9. Gutsik

    Gutsik Новенький

    Регистрация:
    23.08.2016
    21
    1
    Имя:
    Я
    Доброго дня.
    Подскажите кто знает, что делать если не завелись дрожжи?
    Вчера сварил партию, но при охлаждении наврал датчик температуры (как понял брухом накрыло и неправильную температуру вывел) и вместо 26 градусов как он показывал температура 14 оказалась, а я в запарке дрожжи S-33 туда сыпанул.
    уже 16 часов прошло но никаких потуг в гидрозатворе не наблюдается.
     
  10. KorshDm

    KorshDm Active Member

    Регистрация:
    22.03.2017
    176
    30
    Имя:
    Дмитрий
    Жди. Могут и на 3 день завестись и все будет хорошо. Не переживай. Рано паниковать. Да и гидрозатвор не показатель. Может где нить сифонит.
     
  11. Gutsik

    Gutsik Новенький

    Регистрация:
    23.08.2016
    21
    1
    Имя:
    Я
    Спасибо огромное за оперативный ответ!
    --- сообщения объединены, 22 янв 2018, дата первого сообщения: 22 янв 2018 ---
    Буду ждать.
     
  12. дмитрий555

    дмитрий555 Участник

    Регистрация:
    12.02.2016
    43
    1
    Имя:
    дмитрий
    у меня с-33 заводятся при 12-16 . не сразу, без разброда. бывало через день- два.
     
  13. Gutsik

    Gutsik Новенький

    Регистрация:
    23.08.2016
    21
    1
    Имя:
    Я
    Спасибо огромное за совет подождать!
    Завелись.хорошо что новые не засеял.
     
    • Класс Класс x 1
  14. Сергей7802

    Сергей7802 Новенький

    Регистрация:
    22.09.2017
    13
    0
    Имя:
    Сергей
    подскажите пожалуйста читал читал но так ни чего и не понял что делать то поставил сусло на брожение первые два дня шло интенсивное брожение потом всё кончилось ещё один день гидрозатвор постоял в напряжении и потом выровнялся и всё тишина уже 7 дней стоит что делать то дальше когда сливать на карбонизацию сейчас или ждать ещё
     
  15. SLED

    SLED Участник

    Регистрация:
    07.05.2016
    83
    1
    плотность мерил? сколько? стоит не меняется пару дней?
     
  16. Сергей7802

    Сергей7802 Новенький

    Регистрация:
    22.09.2017
    13
    0
    Имя:
    Сергей
    нет не мерил допустим щас измерю и через два дня ещё померю плотность должна изменится а если нет то что тогда?
     
  17. SLED

    SLED Участник

    Регистрация:
    07.05.2016
    83
    1
    меняться не должна, ну и значение должно соответствовать заданной КП. если все так, разливай на карбонизацию.
     
  18. Сергей7802

    Сергей7802 Новенький

    Регистрация:
    22.09.2017
    13
    0
    Имя:
    Сергей
    тоесть ждать больше не нужно
    а то знакомый у меня более опытный в этом деле говорит что две недели ждать нужно
     
  19. v--k

    v--k Active Member

    Регистрация:
    30.01.2017
    202
    100
    Имя:
    Владимир
    Ждать еще,вне зависимости работает гидрозатвор или нет.12-14 дней это самый минимальный срок брожения.
    К примеру у меня в ЦКТ-120л минимальный срок 19дней до полного осветления и выпадения оставшихся дрожжей в приемную емкость.
    P1060801.JPG
     
  20. Сергей7802

    Сергей7802 Новенький

    Регистрация:
    22.09.2017
    13
    0
    Имя:
    Сергей
    огромное спасибо за совет
    а то первая варка в жизни и уже из за этого температурить начал