1. Уважаемые форумчане! Убедительная просьба, используйте наиболее подходящие темы для своих сообщений. Спасибо за понимание.
    Скрыть объявление

Большие белые пузыри при брожении сусла. Заражение ?

Тема в разделе "Теория и практика", создана пользователем Comwad, 23 май 2020.

  1. Comwad

    Comwad Новенький

    Регистрация:
    23.05.2020
    1
    0
    Всем доброго дня.

    Поставил сусло на брожение .

    Состав : солод пшеничный и ячмень (50% х 50%).

    Варка : Белковая пауза 20 мин, Осахаривание 60 минут ,Мэш аут 5 минут. Варка 80 минут.

    НП 10 % . Смущают такие огромные пузыри. Диаметр около 8 см. См. фото.

    С чем могут быть связаны ?

    Похоже что какая-то пленка создает натяжение на поверхности сусла.

    Заражение ?
     

    Вложения:

    • br1.jpg
      br1.jpg
      Размер файла:
      38,6 КБ
      Просмотров:
      25
    • br2.jpg
      br2.jpg
      Размер файла:
      45,7 КБ
      Просмотров:
      26
  2. Docent

    Docent Well-Known Member

    Регистрация:
    21.04.2014
    1.121
    34
    Заражение и сильное.