Blue Moon Clone (US style witbier)

Да на здоровье! Хоть с мюнихом - главное, чтобы понравилось.

 

да я так добавил просто, клон же должен быть клоном

 

Дмитрий, здравствуйте. Можно еще пару вопросов по рецепту. Просто в эту субботу буду варить, и хочется до конца быть уверенным что все правильно понял
1. Дрожжи, единица измерения в рецепте pkg, я так понимаю это 2 пакета. (Я купил 2 пакета М44 Mangrove Jack)
2. Какая температура брожения? я в рецепте не нашел...

Спасибо!

 

1. Именно. В принципе, достаточно одного (или даже, я бы сказал, четверти) пакетика, если сделать стартер
2. Фактическая была около 23-24 градусов. Можно играться от 18 до 30 -- в зависимости от этого будет и результат. Чем выше температура, тем больше всяких фенолов и эфиров наделают дрожжи (ароматика уйдет в "банановость").

 

Дмитрий, вы извините что мучаю вас, но если есть возможность не могли бы рассказать про стартер? Со стартером веди лучше делать? И как его приготовить? Нужна магнитная мешалка или можно без нее обойтись?

17 дней бродит, потом разливаю по бутылкам, карбонизирую и убираю в холодильник на минимум 2 недели. Верно?

 

Предлагаю не забивать рецептурную тему вопросами новичков
По стартерам - есть стотыщмильонов статей и рекомендаций.
Вот, например: Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрируйтесь или авторизуйтесь для просмотра ссылок! - краткий вариант
Вот версия от Александра Муравьева с полным погружением в тему:
Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрируйтесь или авторизуйтесь для просмотра ссылок!