Алгоритм нагрева после извлечения дробины

Хочу поднять вопрос, нужно ли изменять алгоритм работы тэна после извлечения дробины до достижения температуры варки. В настоящий момент это происходит по ПИД закону. Для сокращения времени предлагаю отказаться от него, а сразу включать нагрев на 100% мощности. После достижения температуры варки переходить в режим pwm. Интересны мнения, основанные на практическом опыте.

 

Насколько я понимаю, да нагрев происходит по ПИД, но скважность импульсов выставлена по умолчанию 100% - т.е. по сути ТЭН работает постоянно.
Мне кажется, что проблемы регулирования ТЭНа при кипении не стоит. Попробую объяснить почему.
Возьмем для примера клон 20л. Мощность ТЭНа для клона 2-2,5 кВт. Лично у меня стоит 2 кВт, и по-чесноку их не хватает для уверенного активного кипения сусла. ИМХО мощность такого ТЭНа вообще не требует регулирования - врубаем по полной и чем активнее кипит, тем лучше.

 

В том то и дело, что при приближении температуры к Тварки скважность уменьшается, чтобы постепенно дойти до нее.

 

ОК, тогда лучше врубить на полную и будь что будет
А в режиме варки скважность регулируется вручную автоматика не участвует?

 

Я предлагаю врубить тэн на 100% -> Температура достигла Тварки -> Запускается режим Варки -> Тэн начинает работать в режиме PWM, скважность импульсов равна выставленному значению в настройках и меняется кнопками вверх-вниз. Код уже готов, но есть сомнения нужно ли это всё.

 

Не сомневайся, надо так сделать.

 

Добрый день, вновь обращаюсь за помощью, варю в четвертый раз на клоне отремонтированном благодаря вам, но вот есть проблема - при варке, сусло кипит неактивно, а точнее сказать оно почти не кипит. Температуру в ручном режиме пробовал ставить и до 105 градусов, но она не доходит и до 99.50. ТЭНы постоянно включены, среднее значение 98,50 градусов. С закрытой крышкой - кипит, аж пена убегала, температура была 99.50, только открыл - температура падает и кипение становится слабым (пузырьков нет). Возможно ПИД настроен неправильно, я ничего там не трогал, или может быть такое что напруги не хватает в сети? Котел 50 л. ТЭН -2.5 квт

 

Тэн слабоват.

 

Прикройте крышкой на половину и будет счастье. У меня на 36 литров, тэн на 3 квт, замечательно кипит. Кипение начинается при 99 градусах

 

Выше, товарищ flexx, писал, что у него на клоне в 20 литров, стоит тэн в 2 КВт и их не хватает для уверенного кипения. А тут на 50 литров 2,5

 

Пусть даже так, но если 20 литров плохо кипит от 2 кВт, то 30 будет плохо кипеть от 2,5 кВт.

 

большая часть людей используют 2.5квт. Первым делом необходимо измерить напряжение в сети. Оно оказывает большое влияние. Вот только повлиять на него мы никак не можем. Могу лишь посоветовать утеплить бак, обернув его. Утеплитель в строймагазинах стоит копейки.

 

Врятли у него там кипит 30 литров

 

Многие выжимают по максимум из котлов, я всегда варю по 30 литров. Так там кипит все 40 литров.

 

Сусло кипячу в количестве 24-26 литров, сколько смотрел на Ютубе видосиков, у всех нормально кипит, да- котел не утеплён. Заметил что при включении тэна, лампочка в кухне тусклее горит, наверное все таки напруги нехватает

 

У меня в 50-ти литровой кеге заполненной докраев, утепленной изолоном 10мм с закрытой крышкой убегает, без крышки активно кипит, прям буря в стакане. Тэн 2.5кВт

 

я на оборот стараюсь избегать активного кипения. за 90мин тихого кипения все злое погибнет. до пвк у меня была пивоварня объемом на 180л с выходом 115л сусла. было 2 тэна по 2,5квт. нагрев был 0,6гр/мин. совсем не смертельно. кипело при 98,5гр на 1 тэне