клон Мохнатый шмель

Я так понимаю белковая пауза пропущена из за качественного солода...и для уменьшения вязкости затора....ну что же получите на выходе муть...если солод типа "курского."

 

не для брау только такой гм

а цитра на сухое охмеление? 10-15гр

 

не для брау только такой гм Да согласен
Да уж....почти 4 кг..засыпь....4 л воды уйдет....Что останется? Сколько воды в начале для такой маленькой засыпи? Остаток будет 10 л.готового сусла..

 

на твоём клоне 1:3 нормально ГМ можно сделать.

 

на клоне брау 1:3,5 думаю прокатит, если делать гм меньше то уже есть вероятность оголения тэна.

 

Я на твоём клоне затирал - 8 кг солода и 24л воды.
Ловара могёт )))

 

И я последнее время затираю 7.5-8 кг.ловара на цифирке 6.5....на выходе 27-29л сусла

 

при таком объёме засыпи нужен правильный помол, иначе факелизация в дробине и фонтаны сусла на поверхности бункера обеспечены, ну а ловара и 10кг продавит.

 

Леш и помол и перемешивание в процессе

 

Да, это всё положительно скажется на результате