Имбирное пиво

Не...на бананы еще не готов На это то решился с подачи ..@ALEXANDR77

--- сообщения объединены, Dec 22, 2017, дата первого сообщения: Dec 22, 2017 ---

Есть дрожжи с прошлой варки S-04 ,еще не разбраживал..посмотрю в процессе ..может заведутся..
Осветлилось на 73 гр.С

 

Вот и ответ на Ваш вопрос: 68-60, большое количество не сбраживаемых сахаров образовалось, пиво будет не крепкое, сладкое, тягучее. Если сделать 62-60, то выйдет крепкое, сухое, без сладости. Баланс на курском солоде добился 62-40 + 65-20 +72-20 +78-2.

--- сообщения объединены, Dec 22, 2017 ---

шикарный цвет

 

То есть, дрожжи добавлять бесполезно... все равно сбраживать нечего, так???
По Бирсмиту степень сбраживаемости получился - 60%.... маловато как-то...
По идее, тогда уже разливать можно?

 

Любое пиво (не лагер) неделя на первичке, снятие с осадка, неделя на вторичке, розлив. Делаю только так.

 

Странно...закинул имбирь и цедру лимона и апельсина...,а запах по кухне Хвоя..!!

 

Так я писал, во вкусе имбирь и хвоя....

 

Саш ,а ты вылавливал все это "богатство"..при охлаждении ..перед сливом?

 

Я обычно тоже делаю так.... но ОБЫЧНО процесс брожения (а, соответственно, изменение плотности) идет дней 5-7.....
Ну, а снятие с осадка в Фастферменте простое ))

 

andyfm всего 3 дня не меняется плотность.
Температура сусла до 22 подними.
Ещё рано переживать, вот если через 10 дней так и будет 1020, тогда переживай.
Дрожжи сейчас дображивают.

 

А если через 10 дней будет 1,020.... то как переживать???

 

Пипец какое мутное..картофельный суп просто.......Варил без мха...кончился..

Да и хрен с ним...сбродится - осветлится..,а нет..и так сойдет..

 

Эта муть из добавок (имбирь, цедра и пр...) очень хорошо и достаточно быстро оседает, так что, донт вэрри

 

Это точно....
Please login or register to view links
будем бродить...как раз к старому Новому Году ..

 

Только литр коньяка тебе поможет тогда, залить печаль

 

Да ладно.... будем пить 4-х градусное имбирное пиво
Коньяк гнать еще не научился

 

Закончил..все помыл, Жду..."булек"!

зы. сегодня варил долго...7 часов

--- сообщения объединены, Dec 23, 2017, дата первого сообщения: Dec 22, 2017 ---

Гидрик работает вовсю..Запах в комнате обалденный...темп. 19-20 гр.С внутри ф.ферментора...

 

vitanura
При варке Имбирного Хмель какой Использовал?

--- сообщения объединены, Dec 23, 2017, дата первого сообщения: Dec 23, 2017 ---

КАК у Александра?

 

Cитру - 13.7.%.на горечь...и в конце Жатецкий.3.5%

 

vitanura
Спасибо.

--- сообщения объединены, Dec 23, 2017, дата первого сообщения: Dec 23, 2017 ---

Хмель как У Александра в нашем городе не раздобыть)

 

Напиши ему....он подскажет где ,что, почем.....он много всегда интересных вещей заказывает