Hoegaarden Witbier

Ну так не веди. Вообще не понимаю нахрена дрожжи для вайцена обсуждать тут.

 

а где?

 

Ха, а ведь действительно темы о вайценах нет. Но я не понимаю суть твоих претензий ко мне? Я за бананами не гонюсь, а для Хугардена большинство (и я в их числе) используют wb-06 и бананы там тоже не пытаются получить. Опять-таки, именно для Хугардена я бы попробовал другие дрожжи. Я пробовал дрожжи Гоздава для бельгийского вита - не скажу что в восторге. Дрожжи от MJ пока еще не пробовал - ты пробовал?

 

Я вроде, к тебе никакие претензии не писал.
Так я написал, что планирую бродить его форбиден фруйт.
MJ я для пшенички пробовал. Вкус нейтральный. Ни банана, ни гвоздики нет.

 

Я только сейчас нашел про дрожжи. Думал ты мне писал, а вспомнить не мог, а ты оказывается ранее писал... А кто производитель этих дрожжей?

 

Америка. Под маркой Wyeast идут они.

 

За Т58 вроде кто то писал?
Я пробовал раза три. Хорошие дрожжи пряные и перечные тона.
Температура брожения 20

 

Сам заказывал там?

 

Я сам не брал у них, у них же для пивоварен. А у меня пока ещё это как хобби

 

Можно заказать для пшеничного пива дрожжи совместив заказ.

 

Docent восколько примерно обойдется совмещение?

 

Я не узнавал еще. Только предложил.

--- сообщения объединены, Oct 8, 2017, дата первого сообщения: Oct 8, 2017 ---

Написал письмо, спросил какое минимальное количество могут продать.

--- сообщения объединены, Oct 8, 2017 ---

Сварил по этому рецепту, правда внес корректировку в рецепт. Положил 3, 5 кг пилснера, хмель засыпал за 60 минут - 13 грамм, за 10 минут - 12 грамм. За 5 минут закинул 7 грамм кариандра, 3 грамма ромашки и корки от одного апельсина. В итоге получилось 24 литра сусла, планировал 25. Рн готового сусла 5,84. Начальная плотность 13,0. Дрожжи разбраживал с пробирки, завелись за ночь. В 02.00 задал, в 09.00 уже бродили.

--- сообщения объединены, Oct 9, 2017 ---

Они продают жидкую дрожжевую культуру по 0,5 литра. Так что это не наш вариант. Они ориентируются на пивоварни.

 

А криокапсулы?

 

Они еще дороже и продают большими партиями.

--- сообщения объединены, Oct 9, 2017, дата первого сообщения: Oct 9, 2017 ---

1 криокапсула содержит 26 шариков замороженных дрожжей. Стоит 285 евро. Доставка не понятно сколько будет стоить и как делить криокапсулу. Я не знаю как она выглядит. И если найдем 26 человек, одна капсула без доставки будет стоить примерно 750 рублей.

--- сообщения объединены, Oct 9, 2017 ---

У нас есть их представительство в Питере.

--- сообщения объединены, Oct 9, 2017 ---

Капсула и 500 мл дрожжей стоят одинаково. Смотрите описание в файле.

 

Это дрожжи для длительного созревания. Вит готовВится за 2 недели и дрожжи после недели карбонизация очень питкие(с супругою за неделю 25 л отправили в небытие) На сайте бирсфан используемые дрожжи были как Балламуты представлены, на сколько помню под номером "60",но так как сайт стухает, то и продвижение отличных дрожжей встало, что очень жаль..я очень многое из линейки пробывал и были отличные результаты..

 

Сори, не понял - эти 25л были приготовлены на т58 или на Баламутах? Кстати, из отечественных жидких кроме Баламутов есть еще Бирвингемы от Мирбир и дрожжи для вита у них есть.