Malt pipe - Бункер для солода

Ставте чтоб не упирался в датчик температуры

 

Чем ниже сито, тем больше солода войдет, и соответственно выше гидромодуль.

 

Я от этого же плясал, но меня смущала не возможность установить в перспективе еще один тэн в область под бункером и боялся что напор насоса будет плохо распределяться по плоскости фальшь дна бункера.Но все равно остановился на минимальном зазоре (3см от дна основного бака, если вдруг что, то можно и переделать).
А теперь подробно о сборке бункера. Мой вариант пдойдет далеко не всем. но если кто то найдет в нем что то полезное, то я уже не зря фоткал этапы строительства.
Этапы сборки бункера:
1) В наличии был бак 50х50см стенка 1мм - под мою конструкцию отпилил обечйаку высотой 45см и высчитал какой кусок мне нужно отрезать что бы при сварке получить цилиндр в диаметре 42см, вырезал лишний сегмент, стянул получившуюся деталь автомобильной стяжкой и сварил получившийся цилиндр, тут немного подробнее:
- что бы из большей бочки сделать меньшую в диаметре, необходимо вырезать лишний сегмент (считаем необходимый периметр исходя из нужного диаметра, к примеру мне нужен бункер 42см в диаметре - то есть периметр круга получился около 132см), далее необходимо стянуть края цилиндра автомобильной стяжкой и что самое главное их необходимо состыковать четко стык в стык, для этого я применил 2 швеллерка в одном был вырезан паз через который я и осуществлял прихватку и проварку шва, швеллерки не только позволяют четко с ориентировать концы листа но и защищают тыльную сторону шва от лишнего окисления и перегрева.

 

Еще фото

 

Далее были подготовлены сита (нижнее в размер бункера и посажено на прихватки) верхнее - минус 3 мм для свободной установки и изъятия из бункера. К ситам приварил трубочки по 30мм высотой. Для увеличения жесткости к верхней части бункера приварил кольцо из 2мм нерж стали (ширина получившейся отбортовки 15мм). В финале немного шлиф машины и раскислительной пасты для швов. Была мысль полирнуть до блеска, но решил сначала по варить пивка,выявить и устранить недочеты и только потом наводить лоск.

 

После полугодового перерыва появилось время продолжить работу над клоном. Вот мучает меня комплекс следующих моментов, вытекающих из опыта варки на предыдущем клоне (из 50л кастрюли, не утеплен, тэн 2,5м 8мм 2,5 кВт) и на ПВК (общий объем 110л, нагрев через рубашку на 3,5 кВт - больше розетка не дает):
- "пригар/карамелизация" сусла на тэне, влекущая к изменению вкуса пива от появления карамельных нот до пригарной горчики (не сильной и не притязательные товарищи и не замечают ее, но я мог уловить). отсюда же вытекает и более темный цвет светлого пива чем хотелось бы.
- Не достаточно быстрый переход от одной температурной паузы к другой - отсюда вытекает смазанность всего рецепта пауз.
Мой новый Клон из 100л бака а тэн на 3-3.5 кВт (точно не помню) в связи с этим меня терзают смутные сомнения, как будет работать установка даже при наличии теплоизоляции?))) Зародилась идея внедрить возможность "половинной варки" - то есть при загрузке половины солода от нормы для данного котла и бункера. Модернизацию вижу в следующем - необходимо организовать отверстия "перелива" чуть выше уровня половинной засыпи - то есть по факту рботать будет половина котла, а теперь подробнее:
- высчитываю объемы бункера и свободного пространства стандартного котла клона из 50л кастрюли, соотношу с размерами элементов моего оборудования и вычисляю высоту отверстий перелива - хотя есть вариант проще - тупо в середине расстояния от верхнего до нижнего сита делаю 4- 5 отверстий по периметру бункера и просто опытным путем подбираю количество солода и воды.
- для удержания верхнего сита отрезаю кусок трубы размером от прижимной трубы бункера до нового положения верхнего сита.
- при использовании котла со 100% засыпью отверстия должны заглушаться - варианты разные от простых болтов с прокладками до карманчиков куда будут вставляться задвижки.
Сейчас пишу и думаю, может вернее делать не несколько отверстий по периметру а один горизонтальный паз к примеру 10х100мм и кармашек с заглушкой под него - идея в том что бы устанавливать бункер этим пазом в противоположную сторону от заборного отверстия, что бы сусло обходя бункер по периметру равномерно омывало тэн.

 

-

 

какая цена?

 

Добрый день! Подскажите пожалуйста какой взять бункер для солода вот под такой котёл? Luxstah 70 литров размеры 45 на 45.