Автоматизация процессов дистилляции и ректификации

Как по мне, так видится 3 режима для крепких напитков.
Оборудование:
- РК (дефлегматор, царга);
- клапан нормально закрытый (Перистальтический насос);
- Индукционная плитка (ТЭН – 2шт.);
- автономная система охлаждения (погружной насос, радиатор, вентилятор на радиатор).

1. Режим отбора спирта сырца
2. Режим отбора голов
3. Режим отбора тела

1. Режим отбора спирта сырца. Только дефлегматор (отрицательный угол) можно просто клюшку или любой самогонный аппарат. Температурный датчик в кубе, включаются тэны, при достижении температуры в кубе 75 включается система автономного охлаждения, при достижении 110 в кубе отключается ТЭН и через 5 минут отключается система автономного охлаждения
2. Режим отбора голов. РК. Настройка клапана Период равен 360 сек., а время открытия равно 30 сек. Наливает расчетное количество и выключается.
3. Режим отбора тела. РК. Температурный датчик на высоте 1/3 в царге, тэны на полную, при 75 в царге включается водяное охлаждение и выключается один тэн остается рабочая мощность 1 квт, задаются параметры отбора период и время включения клапана (насоса). Работа на себя 15 мин. Вводим температуру стабилизации и дельту для ректификата. И хочется «Автоматическое снижение отбора» по выходу устройства из предельной температуры время включения клапана уменьшается на n процентов. После того как время открытия клапана будет равна 0 отключается ТЭН и через 5 минут отключается система автономного охлаждения.

ЗЫ Думаю может лучше на двух тэнах делать чтобы разгонная мощность была, атмосферник думаю незачем, аварийный термометр наверное надо в деф запихать… за основу брал Инструкцию к прибору STH0024

Что за «сенсор головных фракций (для отбора голов не по расчетному количеству, а по факту)»?

 

Верно, по факту их наличия идет отбор, по окончании переключение на тело.

--- сообщения объединены, 2 ноя 2017, дата первого сообщения: 2 ноя 2017 ---

Tarbu Индукцией тяжело управлять в тонком режиме, лучше ТЭНы.

 

Иван, это трубка в трубке, 6 и 8 мм, изолированные друг от друга. Жидкость проходит между ними. С них нимается разность потенциалов.

--- сообщения объединены, 2 ноя 2017, дата первого сообщения: 2 ноя 2017 ---

Щас фото поищу

 

По железкам предлогаю:
2 тэна,
Насос охлаждения, (просто клапан на воду если от крана)
Вентилятор радиатора охлаждения (в параллель с насосом),
Клапан (насос) отбора,
ТермоДатчик куба,
Термодатчик царги,
Аварийный термодатчик,
Датчик уровня для тэна,
Зуммер.

--- сообщения объединены, 2 ноя 2017, дата первого сообщения: 2 ноя 2017 ---

Ну и сенсор головных фракций... Я не видел такого... Тогда режим отбора годов и тела можно объединить а по зуммеру тару менять... Или лучше 2 клапана отбора на тройник повесить.

 

На рекколонну, на воду очень желательно не просто клапан, а кран регулировки сервой по температуре выходной воды, поскольку очень важным моментом является температура воды в дефлегматоре! Это сильно влияет на качество спирта.

 

Хотелось бы для простой дистилляции браги включение воды в холодильник по достижении заданной температуры и отключение воды и нагрева

 

Волосы дыбом встают от некоторых хотелок.

Ректификация или её Младшая сестра недоректификация.
Необходимо
По факту.

1) Управление ТЭН

• Разгон
• Стабилизация при подходе к 75*с в кубе, на настроенной (в настройках) заранее мощности по умолчанию на 30%, * если в настройках указан ТЭН, если индукция - без изименений, на совести винокура. (будем считать что он заранее установил мощность при которой захлёба в колонне и плевка из трубки ТСА не произойдёт)
• Выключение всей автоматики при настроенной заранее температуре в кубе, при закртом клапане отбора более 5-10 минут (ректификация, время опционально настраивается), или при аварии
• Если воткнут не ТЭН а штепсиль индукционки и это указано в настройках то электричесво либо подаётся, либо нет.

​

2) Датчики температуры - 3

• Куб - обязательно
• Царга или в дефлегматор - обязательно
• Трубка связи с атмосферой (аварийный) - опционально

​

3)Датчик уровня жидкости, два провода при замыкании подавали бы управляющий сигнал на мозги. (Аналог для сравнения - датчик дождя, только там дорожки замкаются.)

• Можно допилить аварийные режимы, если что-то сорвало и начало хлестать по сторонам, при замыкании авария
• При отключении воды в контуре охлаждения датчик разомкнулся
• Стало литься не в приёмную емкость, или она опракинулась (кот смахнул) например.

​

4) Для ректификации клапан отбора.

• В опцию можно добавить второй

​

Смысл в том, что при ректификации куб разгоняется... по датчику температуры в кубе стабилизируется.... по достижению паров дефлегматора осуществляется переход с режима Разгон и Стабилизация в режим Эквилибриум (равновесие) клапан закрыт отбора нет - колонна работает "на себя" концентрируя головы в верху колонны у дефлегматора, определённое время. После - Отбор голов. Тут все просто клапан открывается и в ёмкость отбирается до замыкания датчика уровня жидкости. (Головы легко высчитать по таблице.) *звуковой сигнал* меняем емкость, и Отбор тела пока температура на датчике в дефлегматоре или колонне стабильно держит своё знаечение, отклонение по Дельте на 0.1 -0.3 десятых клапан закрывается, колонна опять работает в режиме Эквилибриум если темепература устоканилась ещё дожимаем вкусного спирта, если нет, то после того как клапан был закрыт заданное время автоматика должна подать звуковой сигнал и обесточить все, или перейти в режим Эквилибриум и пищать дожидаясь оператора для дальнейших действий ( может он хвосты захочет отобрать в 3-ю мкость)

​

Этот уровень чуть выше базового но считается оптимальным. Можно в каких-то момента упростить, а можно и усложнить алгоритмы.
Часть этого уже реализовано в той или иной степени в пивоваренном блоке.

PS: Критика приветствуется! Критикуйте

​

--- сообщения объединены, 1 мар 2018, дата первого сообщения: 1 мар 2018 ---

Тут опечатка, продолжить режим Эквилибриум

 

Доброго дня.Можно добавить в пункт 4 алгоритма от yasen- шим управление клапаном [клапанами] отбора при ректификации с возможностью изменения периодов открытия и закрытия клапана.
В пункт 2 и 3 обязательно добавить датчик температуры в тса сигнал с которого должен отключать тен при превышении температуры,с выбором температуры 50-70гр.
Как-то так.

--- сообщения объединены, 17 мар 2018, дата первого сообщения: 17 мар 2018 ---

Я бы сделал вообще четыре клапана.
1-горловы,отбор по объему.
2-подголовники,отбор по объему.
3-тело,отбор по дельте и шиму.
4-хвосты отбор по температуре колонны и в кубе.
А отбирать спирт или ндрф-сделай дельту не 0.2гр а например 2гр и будет ндрф.

 

ИМХО такая реализация возможна только в двух случаях либо есть датчик атмосферного давления или использование двух датчиков температуры в царге. Из-за длительности процесса и изменения атмосферного давления за это время.
4 клапана это конечно круто))) можно конечно использоаать хитрую систему распределения жидкостей по уровню на основе перекрытия трубки и "закупоревания" этой емкости , но там нужна абсолютная герметичность инпче работать не будет. Тоже присмотр нужен.

 

Ну тут ничего сложного,зная средний объем голов примерно 50мп с 1 кило сахара+столько же на подголовники.Клапана нормально закрытые распологаем поочередно на вертикальной трубке.Два датчика в царге не нужны.Нужен один на 2/3 колонны+дельта 0.2гр.После наполнения емкости для голов,по сигналу датчика уровня,открывается клапан подголовников и.т.д. И никакой абсолютной герметичности.Датчик давления,можно прикрутить,если делать полную автоматику.

 

Ну как, есть практические подвижки уже? Или тема заглохла?

 

Май, 2019 год хотелось бы спросить про подвижки по автоматика. Или таки заглохло?!