Готовое пиво.Выкладываем фото

Созрел шоколадный эль.
Хорошая база для портера на мой взгляд

 

ArtyomKa, у меня Скотиш стронг Эль 10,1% алк с 18% ОG. Три месяца ферментации и 6 зрел, это Эль тёмный, но как янтарное с кучей вкусовых оттенков . Так это близко не портер! Портер- это тёмное с несоложенкой, чуть плотнее обычного и с мягкой жженкой

--- сообщения объединены, Oct 17, 2017, дата первого сообщения: Oct 17, 2017 ---

ArtyomKa, пардон, прочитал как "Шотландский" дегустации...ничего не поделать

 

Так я пишу про базу.... баланс солода неплохой для портера

 

Всем советую попробовать Jaws марку, особенно тёмное , в Свердловской области, это одно из сильнейших пивасов, у них ИПА и Портеры очень яркие. ПыСы:не сочтите за рекламу, правда, эталон!

 

Лето-море-пиво-шашлык

 

Пшеничное, 2 месяца после варки.

 

кофейный стаут

 

Странный какой-то клон. А где кукуруза? Где сахар?

 

Для блонда не обязательны сахар и кукуруза....Это смотря какой производитель..(место производства) даже карамельные сорта не везде..в рецептах ,вена ,арома..может присутствовать

 

Для блонда ВООБЩЕ - да, но для Leffe Blond необходимы, о чем красноречиво сказано на этикетке

 

Shurkec
Я брал рецепт Кастлов, только меньше засыпь и хмель чуть другой.
Там не было ни сахара ни кукурузы...

 

Nicelui Кастл внезапно стал производить пиво под маркой "Leffe Blonde"??? Не знал. Правда я нигде не встречал его в продаже, думаю что никто его тоже не видел. Кастл в своих рецептах и в бельгийские виты солод пшеничный добавляет. Это говорит всего лишь о том что им нужно впарить свой солод.
Ну а подлинный состав Leffe Blonde не такая уж тайна:

Spoiler

 

Я и говорю о том ,что все составы засыпи зависят от страны производителя....Каждый "хочет" как он хочет....и назовет его блондом..

Бельгия так..как у тебя..,а к примеру другая страна по другому

Spoiler: другое

зы Вот я к примеру..добавил свеклу в сусло....и назову его "beet red beer"....оно же красное..

 

vitanura я не понимаю к чему весь этот спор? Я просто сказал что рецепт странный оттого что в его состав не входят указанные на этикетке ингредиенты. Мы ведь говорим о Leffe Blonde, а не о просто пиве в стиле бельгийский блонд, ведь так? Производитель именно Leffe Blonde в мире один, это их торговая марка. Точный рецепт знают только они, но если в составе присутствует кукуруза и сахар (подозреваю что не просто сахар, а карамелизированный, чтобы дать нужную цветность и алкоголь), то наверно есть смысл поэкспериментировать с ними, тем более что для бельгийских стилей это нормально.

 

Простой светлый эль. Варка 28 сентября

 

типа Жигулевского на карбоне 12 дней

 

Лагер. Вариации на тему "мюнхенское".

 

Дункельвайс и медовый вайцен

 

После лагера открыл бутылочку APA, для сравнения.

 

# NELSON SINGLE HOP :

4 дня карбона и полторы недели в холоде. Практически прозрачное, лёгкое и ароматное пиво. Стойкая пена, держится в бокале и кружке до самого конца.